Ici, vous serez en mesure de télécharger des informations d’intérêt de ce merveilleux monde de LA ESCANDA. Pour toutes les requêtes dont vous avez besoin, vous pouvez le faire via notre e-mail.
Certificats
Certificats du Conseil de la production agricole biologique de la Principauté des Asturies
Registre de la santé
Certificat Food of Paradise
Produits biologiques
Copae 2017 2018 er
CERTIFICAT ÉCOLOGIQUE COPAE Producteur 2017-18
Recettes avec épeautre (Épeautre)
Fiche recette intéressante avec épeautre édité par notre société.
Recettes avec épeautre (Épeautre)
Catalogue-Dossier de l’entreprise
Dans le Catalogue-Dossier, vous trouverez des informations sur La Escanda et son histoire, nos produits et notre société.
Catalogue-Dossier de l’entreprise (3,38 Mo)
Généalogie des céréales
Dossier du Musée Agropolis de France, où vous pouvez voir les premiers blés domestiqués.
épeautre: 12000 ans avant de rencontrer l’agriculture
La datation, utilisant la technique du carbone 14, place la découverte dans le Paléolithique supérieur entre 22 500 et 23 500 ans.
épeautre: 12000 ans avant de rencontrer l’agriculture
Article sur le épeautre de Josep Vicent Arnau, Naturopathe et Acupuntor
Propriétés: L’assimilation de ses nutriments est extraordinaire car c’est une plante qui n’a pas subi autant de variations, ni « améliorations » que le blé et c’est la principale raison qui le rend moins allergique. Les médecins et les thérapeutes qui comptent sur la Diète selon les groupes sanguins disent que leurs patients ont tendance à s’améliorer plus rapidement en changeant le blé commun à l’épeautre.
The Old Flavors (Article du magazine Leader)
Article sur la récupération de la farine Escanda.
Le Moulin
Des graphismes très intéressants près du moulin traditionnel asturien.
Le épeautre. Un peu d’histoire
Article du Service régional de recherche et développement agricoles des Asturies.
Le épeautre. Un peu d’histoire
Nourrir
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